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土用の丑の日といえばウナギ。自然とうなぎを食べる機会が多くなりますよね。 最近はコンビニや牛丼チェーンでも鰻が出回るようになって手頃に食べられる機会が増えましたが、なんといっても一番身近なのがスーパーにあるパックに入った […]

土用の丑の日に食べる物というと「うなぎ」ですね。 うなぎは蒲焼きで食べるのがメジャーですが、今回は白焼きを食べてみました。その感想です。

土用の丑の日といえば、うなぎのかば焼きが多いですが、 白焼きもなかなかいけるものです。 調味料やタレなどをつけず直火焼きする白焼きは、 うなぎに含まれる脂を落とし旨みが閉じ込められているので、さっぱりとした味わいです。 […]