茹でた枝豆をキレイな緑色に!色良しな枝豆にするコツとは?

夏になると店頭に並び始める枝豆。 塩茹でした枝豆はお酒のおつまみに最高です^^ でも枝豆って家で茹でると変色しやすいですよね…。 お店のように綺麗な緑色にするのって難しい(>_ いつもの茹で方に一工夫して色良しな枝豆に 「重曹を使うのはちょっと…」「重曹が家にない」 そんな場合は以下の方法も効果的です。 茹でる前に、枝豆をカラ付きの状態で塩もみします。

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